一、香脆金錢(qián)蛋怎么做？

菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜

香脆金錢(qián)蛋主料：雞蛋5個(gè),芝麻少許?；ㄉ?00克（實(shí)耗油50克）,鹽10克,味精8克,干生粉15克。

香脆金錢(qián)蛋的做法

1、雞蛋用水燒開(kāi)加入鹽少許，小火煮熟撈起，去殼，橫切圓圈。

2、雞蛋切片圈后，撒上鹽、味精、芝麻、干生粉待用。

3、燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，放入雞蛋圈，炸至雙面多金黃撈起入碟即可。

二、炸蛋是怎么做的？

先把蛋用水煮熟,然后放到油鍋里炸

三、用蛋糕粉、雞蛋怎么做？

主料

蛋糕粉

200g

輔料

花生油

30g

雞蛋

4只

葡萄干

15g

白砂糖

200g

步驟

1.準備食材，每個(gè)精準稱(chēng)量哦！

2.雞蛋打進(jìn)盤(pán)子里，蛋白蛋黃不分離。

3.直接開(kāi)啟打蛋器打蛋。

4.打到蛋液起泡時(shí)加入花生油。

5.用筷子輕輕攪拌均勻。

6.篩進(jìn)蛋糕粉（我見(jiàn)其他人都是篩進(jìn)去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）

7.用打蛋器攪拌均勻。

8.蛋糕盤(pán)刷油，同時(shí)預熱烤箱。

9.倒進(jìn)蛋糕液。

10.加入葡萄干。

11.烤箱180度，中層，上下火，烤20分鐘。

12.出爐，趁熱脫模。

13.美美的享受早餐。

四、花生油怎么炒雞蛋，具體點(diǎn)，放多少油，鹽巴放多少，第一次做，求好心人幫忙

熱鍋冷油，油大約1/4勺，打好的雞蛋，雞蛋里放些蔥花什么的，鹽根據你炒的雞蛋數量而定，如果是兩個(gè)雞蛋，大約1/4勺吧，可能有點(diǎn)淡

五、莆田花生麥芽糖雞蛋油什么做

一、原料

1.主料：花生仁1000克，白糖750克。

2.輔料：花生油50克，麥芽糖500克。

二、制法

1.將花生仁挑凈，淘洗干凈瀝干水，放炒鍋內置小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過(guò)，分成2瓣或4瓣。

2.將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時(shí)將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色后將花生仁倒入糖汁中炒勻。

3.取一長(cháng)方形的盒子，內壁抹上一層油，然后將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼后，將盒子倒扣在干凈的案板上。

4.待花生糖開(kāi)始變硬（但還沒(méi)有完全冷卻）時(shí)將其切成方塊或條狀，待完全冷卻后即成花生糖。

特點(diǎn)：香甜酥脆。

1.將糖煮溶

2.將姜切碎磨汁加入

3.將糖和姜汁攪拌均勻

4.加入花生

5.放點(diǎn)芝麻

6.再攪拌均勻

7.攪成一團鋪在早準備好的椰絲上

8.用力把它攤開(kāi)

9.轉眼間一大塊花生糖就做好了，再切成小塊包裝，新鮮熱辣，那個(gè)香呀！

六、雞蛋花生做法誰(shuí)會(huì )急需

原料：

花生、鹽、五香粉、淀粉、雞蛋、油。

做法：

一： 1、處理花生，約100g花生，入沸水鍋中燙一下。 2、趁熱拌入鹽少許，五香粉少許。 二： 1、淀粉最好用紅薯淀粉，四川產(chǎn)紅薯，所有傳統的菜肴，基本用的都是紅薯淀粉。 2、一個(gè)雞蛋，約三十克淀粉拌成無(wú)顆粒的面糊。再加一點(diǎn)鹽進(jìn)去。 3、調了味的花生倒入糊中拌勻。 三： 1、不停撒干淀粉，直到花生成顆粒狀。 2、用勺子篩去多余的粉，然后入四成油溫中炸制。

注：

1、注意花生淀粉和雞蛋的配比，一般100克花生用一個(gè)蛋約三十克淀粉就好，其他干粉視情況而定。 2、拌好的花生要馬上下鍋，免得時(shí)間放久了水分把干淀粉浸濕，炸時(shí)要粘連。 3、掌握油溫，太高則焦，太低溫造成花生油分過(guò)重。